Τι είναι τα μάκρο μπολ;
Τα μάκρο μπολ (macro bowl) είναι μπολ που περιέχουν διαφορετικές ομάδες τροφών, οι οποίες είναι ξεχωριστά τοποθετημένες και αποτελούν ένα πλήρες γεύμα. Συνδυάζοντας σε ένα μάκρο μπολ διάφορα λαχανικά, δημητριακά, όσπρια, σπόρια, καρπούς, θαλασσινά, κοτόπουλο, φύκια, βότανα κ.ά. με το συγκεκριμένο ντρέσινγκ που σας προτείνουμε για γεύμα ή δείπνο είναι ένας από τους ευκολότερους τρόπους να αποκτήσετε όλα τα καλά διατροφικά συστατικά με μια κίνηση. Είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος να χρησιμοποιείτε τα περισσεύματα και οτιδήποτε άλλο υπάρχει στο ψυγείο, καθώς αυτά τα μπολ μπορούν να συναρμολογηθούν σε ατέλειωτους συνδυασμούς.
Ο συνδυασμός «μετράει»
Αυτό που είναι πολύ σημαντικό στη συγκεκριμένη συνταγή είναι ο συνδυασμός των Ω-λιπαρών οξέων του Udo’s Oil 3.6.9 Blend και του κουρκουμά. Το δραστικό συστατικό του κουρκουμά (η κουρκουμίνη) είναι λιποδιαλυτό. Όταν λαμβάνεται σε συνδυασμό με το έλαιο του Udo’s Oil 3.6.9 Blend, ενισχύει την απορρόφηση της κουρκουμίνης και τα οφέλη της. Τα Ω-λιπαρά είναι γνωστό ότι ενισχύουν την εγκεφαλική υγεία και προσφέρουν EPA & DHA, ενώ ο κουρκουμάς έχει αποδειχθεί ότι ενισχύει το DHA στον εγκέφαλο. Έτσι συμπληρώνουν τέλεια το ένα το άλλο. Με άλλα λόγια, είναι καλύτερα μαζί από ό, τι χωριστά. Ή όπως το έθεσε τόσο εύστοχα ο Αριστοτέλης: Το σύνολο είναι μεγαλύτερο από το άθροισμα των τμημάτων του!
Συστατικά για το ντρέσιγκ του macro bowl:
¼ φλιτζάνι ταχίνι
¼ φλιτζάνι ζεστό νερό
¼ φλιτζάνι χυμό λεμονιού
2 κουταλιές σούπας μέλι ή σιρόπι σφενδάμου
1 κουταλιά της σούπας Udo’s Oil 3·6·9 Blend
2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα σόγιας
¼ κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά σε σκόνη
Λίγη τριμμένη φρέσκια ρίζα τζίντζερ
Οδηγίες:
1. Αναμίξτε όλα τα συστατικά σε ένα μικρό μπολ και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ψύξτε το και είναι έτοιμο για χρήση.
2. Συνδυάστε ότι συστατικά επιθυμείτε ή διαθέτετε σε ένα μπολ. Ραντίστε με το ντρέσινγκ. Αποθηκεύστε τυχόν εναπομείνασα ποσότητα του ντρέσινγκ σε ένα καλά σφραγισμένο γυάλινο δοχείο στο ψυγείο και χρησιμοποιήστε το μέσα σε λίγες μέρες.
Η ποσότητα αναλογεί σε 8 ατομικά μπολ.
Από τη Justina Yong. Φωτογραφία από FotoFarm.
Θέλετε να μάθετε περισσότερα για τους σημαντικούς ρόλους που παίζουν τα ωμέγα λιπαρά για την εγκεφαλική υγεία στο 100% φυτικής προέλευσης και πιστοποιημένο βιολογικό μείγμα Udo’s Oil 3.6.9 Blend; Συγκεντρώσαμε μερικές χρήσιμες πληροφορίες για εσάς εδώ.
