Γι’ αυτή τη σαλάτα με φράουλες, σπανάκι, πεκάνς και βινεγκρέτ από φράουλες και ωμέγα λιπαρά θα χρειαστείτε:
Συστατικά:
Για τη σαλάτα
- μπέιμπι σπανάκι, όσο θέλετε
- φρέσκες φράουλες σε φετούλες (2-3 ανά άτομο)
- πεκάνς (4-5 ανά άτομο)
- κόκκινο κρεμμύδι σε φέτες (σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας)
- Τυρί φέτα
Για τη βινεγκρέτ φράουλας
- 1 φλυτζάνι φράουλες
- 2 κουτάλια σούπας ξύδι
- 1 κουταλάκι τσαγιού ψιλοκομμένο λευκό κρεμμύδι
- 1 κουταλάκι τσαγιού μέλι
- 1/8 φλυτζανιού Udo’s Oil 3-6-9 Blend
- ¼ κουταλάκι τσαγιού μαύρο πιπέρι
- ¼ κουταλάκι τσαγιού αλάτι
Οδηγίες Παρασκευής:
1.Τοποθετήστε όλα τα υλικά του ντρέσινγκ στο μπλέντερ ή σε έναν μίνι επεξεργαστή τροφίμων και δουλέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αφήστε το στην άκρη ή στο ψυγείο μέχρι το σερβίρισμα.
2.Τοποθετήστε τα φύλλα του σπανακιού σε ένα μεγάλο μπολ ή μοιράστε τα σε ατομικά μπολ. Συμπληρώστε με φρέσκες φράουλες σε φέτες, πεκάνς και το τυρί φέτα. Σερβίρετε με τη βινεγκρέτ φράουλας στο πλάι.
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
Η βινεγκρέτ μπορεί να παρασκευαστεί νωρίτερα και να την απολαύσετε έως και 5 ημέρες μετά.
Στη θέση του ξυδιού από κόκκινο κρασί μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μηλίτη ή ξύδι σαμπάνιας.
Για να τονώσετε περισσότερο τη γεύση των ξηρών καρπών, ψήστε ελαφρά τα πεκάνς. Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα πεκάνς με καρύδια ή άλλο ξηρό καρπό. Απλώσετε τους ξηρούς καρπούς ομοιόμορφα σε μία στρώση, σε ένα ταψί και ψήστε για 5 έως 8 λεπτά στους 180 βαθμούς. Φροντίστε να έχουν κρυώσει πριν τους προσθέσετε στη σαλάτα σας.
Αυτή η σαλάτα με φράουλες και σπανάκι είναι μια εξαιρετικά νόστιμη σαλάτα, ιδίως την Άνοιξη, καθώς αξιοποιεί τη δροσερή γεύση από τις φρέσκες φράουλες και είναι εμπλουτισμένο με τα μοναδικά Ω-λιπαρά του Udo’s Oil.
Μπορείτε να αναζητήσετε κοντινό σημείο πώλησης, εισάγοντας τον ταχυδρομικό σας κώδικα ΕΔΩ. Πριν μεταβείτε στο σημείο, επικοινωνήστε μαζί του ώστε να βεβαιωθείτε για τη διαθεσιμότητα των προϊόντων. Επίσης, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας για σημεία πώλησης στο τηλ. 2310 449 441 ή με αποστολή e-mail στο info@medmelon.gr
