Εκμεταλλευτείτε τη λαχταριστή γεύση που έχει η ντομάτα τον Αύγουστο και συνδυάστε την με ζέα ή πλιγούρι σε μια καλοκαιρινή σαλάτα που κουβαλάει την παράδοση της Τοσκάνης! Αντί για ελαιόλαδο χρησιμοποιούμε το οργανικό έλαιο ψυχρής έκθλιψης από λινάρι, σουσάμι και νυχτολούλουδο Udo’s Oil 3.6.9 για να εμπλουτίσουμε τη σαλάτα με εξαιρετικής ποιότητας Ω λιπαρά!
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:
1 φλιτζάνι πλιγούρι ή ζέα (κάνει περίπου 2½ φλιτζάνια μαγειρεμένα)
2 φλιτζάνια νερό
½ κιλό ντοματίνια τσέρι κομμένα στη μέση
½ αγγούρι, κομμένο σε κύβους
1 φλιτζάνι διάφορες ελιές
6 φλυτζάνια ρόκα
½ κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
Για το ντρέσιγκ:
¼ φλιτζάνι Udo’s Oil 3 · 6 · 9 Blend
½ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα ιταλικά βότανα ή 1 κουταλιά της σούπας φρέσκα βότανα όπως ρίγανη ή ιταλικό μαϊντανό, ψιλοκομμένα
1 κουταλιά της σούπας κόκκινο ή λευκό ξύδι
Χυμός από ένα λεμόνι (περίπου 1 κουταλιά της σούπας)
Νιφάδες κόκκινου πιπεριού (προαιρετικά)
Θαλασσινό αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι, για γεύση
ΟΔΗΓΙΕΣ:
- Γεμίστε μία μεσαία κατσαρόλα με 2 φλιτζάνια νερό, θερμάνετε και προσθέστε αλάτι όταν έρθει σε βρασμό. Προσθέστε τη ζέα, μειώστε τη θερμοκρασία σε μέτρια ένταση, καλύψτε τη μισή επιφάνεια με το καπάκι και μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά. Αν χρησιμοποιήσετε πλιγούρι, μουλιάστε το για μισή ώρα στο βραστό νερό ή ακολουθήστε τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίστε καλά και αφήστε να κρυώσει.
- Σε ένα μικρό μπολ ή ένα βάζο, χτυπήστε μαζί το λάδι, το χυμό λεμονιού, το ξύδι, τα βότανα, το αλάτι και το πιπέρι.
- Σε ένα μεσαίο μπολ, ρίξτε τη ζέα/πλιγούρι, τα ντοματίνια, το αγγούρι, τις ελιές και το κρεμμύδι. Ρίξτε από πάνω το ντρέσιγκ και τη ρόκα και ανακατέψτε καλά.
- Σερβίρετε αμέσως.
Καλή όρεξη!
By USHA MENARD
Μπορείτε να αναζητήσετε κοντινό σημείο πώλησης, εισάγοντας τον ταχυδρομικό σας κώδικα ΕΔΩ. Πριν μεταβείτε στο σημείο, επικοινωνήστε μαζί του ώστε να βεβαιωθείτε για τη διαθεσιμότητα των προϊόντων. Επίσης, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας για σημεία πώλησης στο τηλ. 2310 449 441 ή με αποστολή e-mail στο info@medmelon.gr
