Αυτό που επιθυμείτε να φάτε μπορεί να εξαρτάται από τα είδη των βακτηρίων που φιλοξενούνται στον οργανισμό σας. Τα βακτήρια του εντέρου τρώνε και εξαρτώνται εξ ολοκλήρου από αυτό που εσείς επιλέγετε να τρώτε. Κάποια βακτήρια- ιδίως τα παθογόνα- αγαπούν πολύ τη ζάχαρη και το αλεύρι, ενώ τα καλά βακτήρια σιτίζονται με φρούτα, λαχανικά και άλλες φυτικές ίνες.
Γιατί τα βακτήρια παρεμβαίνουν στις διατροφικές μας επιλογές
Γιατί από μας, δηλαδή τον ξενιστή τους εξαρτάται η επιβίωσή τους. Τα βακτήρια του εντέρου μας θέλουν να τραφούνε και παράλληλα να μας κρατήσουν υγιείς, επειδή είμαστε το μόνο σπίτι που έχουν.
Πώς τα βακτήρια καταφέρνουν να μας κάνουν υποχείριό τους
Μέσω του πνευμονογαστρικού νεύρου που συνδέει το έντερο με τον εγκέφαλο, τα βακτήρια μας θα ζητήσουν τα τρόφιμα που χρειάζονται για να επιβιώσουν.
Στην ερώτηση με ποιους δυνητικούς μηχανισμούς η διατροφική μας συμπεριφορά χειραγωγείται από το γαστρεντερικό μικροβίωμα, απαντά η εργασία των Joe Alcock,Carlo C. Maley,C. Athena Aktipis:
Τα βακτήρια ακολουθούν δύο πιθανές στρατηγικές: (i) να δημιουργήσουν πόθους για τα τρόφιμα που χρειάζονται αυτά και παράλληλα καταστέλλουν τους ανταγωνιστές τους ή (ii) να μας προκαλέσουν δυσφορία μέχρι να μας αναγκάσουν να φάμε τις τροφές που ενισχύουν τη φυσική τους κατάσταση. Οι πιθανοί μηχανισμοί περιλαμβάνουν: επιρροή στις οδούς ανταμοιβής και κορεσμού, παραγωγή τοξινών που μας αλλάζουν τη διάθεση, αλλαγές στους υποδοχείς συμπεριλαμβανομένων των υποδοχέων της γεύσης και παρεμβολή στο πνευμονογαστρικό νεύρο, τον άξονα που συνδέει το έντερο με τον εγκέφαλο.
Η πρόσφατη έρευνα που αποδεικνύει τον ρόλο του μικροβιώματος στις διατροφικές μας επιλογές
«Η ιδέα ότι το μικροβίωμα του εντέρου μπορεί να επηρεάσει τη συμπεριφορά αναζήτησης τροφής του ξενιστή εικάζεται έντονα εδώ και χρόνια, αλλά δεν έχει ακόμη δοκιμαστεί ρητά», ανέφερε ο Kevin Kohl, επίκουρος καθηγητής στο Τμήμα Βιολογίας του πανεπιστημίου του Πίτσμπουργκ. Με την επιστημονική του ομάδα, προέβησαν σε μια μελέτη όπου, σε 3 ομάδες ποντικιών χωρίς μικρόβια, εισήγαγαν αντίστοιχα τη μικροχλωρίδα του εντέρου από 3 διαφορετικά είδη άγριων τρωκτικών με ξεχωριστές στρατηγικές αναζήτησης τροφής. Σαν αποτέλεσμα η κάθε ομάδα εμφάνισε κατόπιν σημαντικές διαφορές στην εθελοντική επιλογή της τροφής και τη σύνθεση των μακροθρεπτικών συστατικών της.
Συγκεκριμένα, τα αποικισμένα ποντίκια διέφεραν στην εκούσια επιλογή υδατανθράκων και οι αποκλίνουσες προτιμήσεις διατροφής συσχετίστηκαν με διαφορές στα κυκλοφορούντα βασικά αμινοξέα, το μεταβολισμό της βακτηριακής τρυπτοφάνης και τη μορφολογία του εντέρου. Μαζί, αυτά τα αποτελέσματα καταδεικνύουν το ρόλο του μικροβιώματος στις διατροφικές επιλογές του ξενιστή.
Προς υποστήριξη της μακροχρόνιας υπόθεσης ότι η τρυπτοφάνη – ο βασικός πρόδρομος του αμινοξέος της σεροτονίνης – χρησιμεύει ως περιφερειακό σήμα που ρυθμίζει την επιλογή της διατροφής, τα βακτηριακά γονίδια που εμπλέκονται στο μεταβολισμό της τρυπτοφάνης και η διαθεσιμότητα τρυπτοφάνης στο πλάσμα, συσχετίστηκαν σημαντικά με την επακόλουθη εθελοντική εισαγωγή των υδατανθράκων. Τα ποντίκια δε, που αποικίστηκαν με το μικροβίωμα των φυτοφάγων ζώων, εμφάνισαν μεγαλύτερα εντερικά διαμερίσματα που σχετίζονται με μικροβιακή ζύμωση, αντανακλώντας σε γενικές γραμμές την εντερική μορφολογία του δότη τους.
Το μικροβίωμά μας μπορεί να αλλάξει!
Επειδή η μικροχλωρίδα μπορεί εύκολα να διαφοροποιηθεί με πρεβιοτικά, προβιοτικά, αντιβιοτικά, μεταμοσχεύσεις κοπράνων και διατροφικές αλλαγές, η αλλαγή της μικροχλωρίδας μας προσφέρει μια εύχρηστη προσέγγιση σε διαφορετικά δυσεπίλυτα προβλήματα παχυσαρκίας και ανθυγιεινής διατροφής.
Έρευνες έχουν διαπιστώσει ότι μια διαιτητική αλλαγή μπορεί να αλλάξει τα βακτήρια του εντέρου μας σε μόλις επτά ημέρες!
Έτσι όταν το σώμα μας δείχνει σημάδια ότι έχει έλλειψη των καλών/φιλικών βακτηρίων μια λύση είναι η συμπλήρωση με ένα συμπλήρωμα ποιοτικών προβιοτικών, όπως είναι η σειρά με τα προβιοτικά της Flora, που διαθέτουν έναν μεγάλο και εγγυημένο πληθυσμό ζώντων βακτηρίων, από ένα φάσμα ενδημικών στον άνθρωπο στελεχών με διασφαλισμένη ικανότητα επιβίωσης και αποικισμού.
