Το ποπκόρν μπορεί να είναι υγιεινό, ανθυγιεινό… ακόμη και επικίνδυνο. ‘Ολα εξαρτώνται από τον τρόπο «μαγειρέματός» του.
Το καλό ποπκόρν
Το καλαμπόκι πρέπει να είναι πάντα μη γενετικά τροποποιημένο, πλούσιο σε ίνες και φυσικά ολικής αλέσεως. Αν σας αρέσει να το τρώτε το βράδυ, υπάρχουν καλά νέα. Οι σπόροι του καλαμποκιού περιέχουν το αμινοξύ τρυπτοφάνη που μπορεί να ενισχύσει τη σεροτονίνη, τον νευροδιαβιβαστή που προκαλεί χαρά. Επειδή το ίδιο αμινοξύ μπορεί να μας βοηθήσει να έχουμε έναν καλό ύπνο με την παραγωγή μελατονίνης, το βράδυ είναι η κατάλληλη χρονική στιγμή για να καταναλώνουμε τρόφιμα πλούσια σε τρυπτοφάνη. Αυτό το αμινοξύ εισέρχεται στον εγκέφαλο μας πιο εύκολα όταν τρώμε υδατάνθρακες χωρίς πρωτεΐνες, κάνοντας το ποπκόρν ένα καλό βραδινό σνακ.
Το κακό ποπκόρν
Το ποπκόρν που αγοράζουμε συνήθως όταν πάμε σινεμά καλύπτεται συχνά με πολλαπλές στρώσεις λιπαρής ουσίας. Συχνά στην προετοιμασία του χρησιμοποιείται σογιέλαιο το οποίο έχει χρωματιστεί και αρωματιστεί. Επίσης κάθε κουταλιά της σούπας μπορεί να περιέχει περίπου 130 θερμίδες!
Το άσχημο ποπκόρν
Το ποπκόρν στον φούρνο μικροκυμάτων έχει μια ψεύτικη βουτυρώδη γεύση, επειδή πραγματικά περιέχει trans-λιπαρά. Η εισπνοή των καπνών από το τεχνητό βούτυρο έχει συνδεθεί με βλάβη στους πνεύμονες και ένα σπάνιο είδος πνευμονικής νόσου που μπορεί να θεραπευθεί μόνο με μεταμόσχευση πνευμόνων!
Τι να κάνω για να παρασκευάσω υγιεινό ποπκόρν
Το κλειδί για το υγιές ποπκόρν είναι να το παρασκευάσετε μόνοι σας από το μηδέν. Μπορείτε ακόμη να χρησιμοποιήσετε βιολογικό καλαμπόκι. Το καλύτερο είναι να χρησιμοποιήσετε την ειδική συσκευή με αέρα η οποία δε χρειάζεται προσθήκη λίπους για την παρασκευή.
Αν δεν τη διαθέτετε, βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε σκεύη που είναι ανθεκτικά στα λίπη σε μεγάλες θερμοκρασίες και επιλέξτε ελάχιστο καλό ελαιόλαδο.
Υπάρχουν ατελείωτες γευστικές και υγιεινές δυνατότητες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το Udo’s Oil για να αντικαταστήσετε το λάδι με ποιοτικά οργανικά Ω-λιπαρά, προσθέτοντάς το στο έτοιμο ποπκόρν. Να προσθέσετε διατροφική μαγιά για να πάρετε βιταμίνες Β και μέταλλα, βότανα, παρμεζάνα, σκόνη σκόρδου, ακόμη και νιφάδες καρύδας, μέλι, κανέλα και ξηρούς καρπούς.
Μπορείτε να αναζητήσετε κοντινό σημείο πώλησης, εισάγοντας τον ταχυδρομικό σας κώδικα ΕΔΩ. Πριν μεταβείτε στο σημείο, επικοινωνήστε μαζί του ώστε να βεβαιωθείτε για τη διαθεσιμότητα των προϊόντων. Επίσης, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας για σημεία πώλησης στο τηλ. 2310 449 441 ή με αποστολή e-mail στο info@medmelon.gr
