Τα κόκκινα φασόλια- τσίλι- είναι από τις υψηλότερες πηγές φυτικών ινών στις διατροφικές μας επιλογές. Δημιουργήσαμε μία πεντανόστιμη συνταγή με την προσθήκη Ω-λιπαρών, για να απολαύσετε θρεπτικά συστατικά και νοστιμιά… μαζί!
Συστατικά για 4 μερίδες τσίλι
500 γρ. κόκκινα φασόλια
2 μεγάλα κρεμμύδια, κομμένα σε κύβους (περίπου 2 φλιτζάνια)
1 κίτρινη πιπεριά κομμένη σε κύβους (περίπου 1 φλιτζάνι)
4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
800 γρ. ντομάτες, ψιλοκομμένες (με υγρό)
2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας
1 1/2 κουταλιά της σούπας τσίλι σε σκόνη
1 κουταλάκι τριμμένο κύμινο
1/2 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη ξερή
1/4 κουταλάκι του γλυκού καγιέν
1 κουταλάκι αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
1/4 φλιτζάνι λάδι Udo’s Oil™ 3•6•9
Αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα προσθέτουμε όλα τα υλικά εκτός από το λάδι.
- Ανακατεύουμε τα υλικά, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 2 ώρες, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
- Προσθέτουμε το ωμό λάδι Udo’s Oil™ 3•6•9 στο σερβίρισμα.
Μπορείτε να δείτε περισσότερες συνταγές με το Udo’s Oil εδώ.
Μπορείτε να αναζητήσετε κοντινό σημείο πώλησης, εισάγοντας τον ταχυδρομικό σας κώδικα ΕΔΩ. Πριν μεταβείτε στο σημείο, επικοινωνήστε μαζί του ώστε να βεβαιωθείτε για τη διαθεσιμότητα των προϊόντων. Επίσης, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας για σημεία πώλησης στο τηλ. 2310 449 441 ή με αποστολή e-mail στο info@medmelon.gr
