Η συνταγή αυτή με τα Ψητά Μανιτάρια Πορτομπέλο διαθέτει την πέμπτη γεύση umami: ένα ευπροσάρμοστο και χορταστικό πιάτο που θα ευχαριστήσει τους φίλους σας – ακόμη και αν είναι vegan και / ή σε κετογονική διατροφή! To Udo’s oil 3.6.9 που περιέχει προσθέτει εξαιρετικής ποιότητας Ω-λιπαρά από οργανικούς σπόρους λιναριού, σουσαμιού, νυχτολούλουδου κ.ά.. Η σος είναι αρκετή για τέσσερα μεγάλα καθαρισμένα και κομμένα μανιτάρια portobello. (Vegan / Keto / LCHF)
Κατηγορία: Ορεκτικό, Κουζίνα: Χορτοφαγική
Συστατικά
4 μεγάλα μανιτάρια portobello
1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
Σκελίδες σκόρδο, σπασμένες
Βότανα (επιθυμητές ποικιλίες, προαιρετικά)
Σάλτσα
50 γραμ. λάδι Udo’s oil 3.6.9
2 κουτάλια σούπας σόγια ή tamari ( από ζύμωση σόγιας χωρίς γλουτένη)
1 κουταλάκι του γλυκού μπαλσάμικο ξύδι
3 κουταλιές της σούπας σκόρδο
2 κουταλάκια του γλυκού κύμινο
½ κουτ. σούπας Worcestershire
Αλατοπίπερο και φρεσκοτριμμένο πιπέρι για γεύση
Οδηγίες
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
Καθαρίστε τα μανιτάρια και κάντε τα μασάζ με ¼ κουταλιού του ελαιόλαδου σε κάθε μανιτάρι.
Τοποθετήστε τα μανιτάρια σε ταψί, προσθέστε σπασμένες σκελίδες σκόρδου και βότανα, αν θέλετε. Ψήστε για 12-14 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, αναμείξτε όλα τα συστατικά της σάλτσας και απλώστε την πάνω στα μανιτάρια αφού βγουν από το φούρνο.
Προτάσεις σερβιρίσματος
1.Για να χρησιμεύσει ως vegan μπιφτέκι, βάλτε τα μανιτάρια ανάμεσα σε κομμένα στη μέση φρυγανισμένα κουλούρια. Σερβίρετε με σαλάτα.
2.Για μια καθαρή κετογονική διατροφή, τα σερβίρετε σε ένα κρεβάτι από πράσινα λαχανικά με φρέσκια σάλτσα αβοκάντο.
3.Για γεύμα σε μεικτή κετογονική διατροφή γεμίστε τα με βιολογικό κρέας ή κρέας από κυνήγι.
4.Αν θέλετε προσθέτετε από πάνω την κρέμα τυριού που θα φτιάξετε αναμιγνύοντας τα αντίστοιχα υλικά.
Κρέμα τυριού
¼ φλιτζάνι ξινή κρέμα
2 κουταλιές λάδι Udo’s oil 3.6.9
3 κουτ. σούπας φύλλα φασκόμηλου
Καλή όρεξη!
Το Udo’s Oil διατίθεται σε μπουκάλια των 250ml που διατηρούνται στο ψυγείο για να διασφαλίσουν στο ακέραιο τα πολύτιμα ωμέγα λιπαρά που περιέχουν και όλα τα οργανοληπτικά τους χαρακτηριστικά.
Μπορείτε να αναζητήσετε κοντινό σημείο πώλησης, εισάγοντας τον ταχυδρομικό σας κώδικα ΕΔΩ. Πριν μεταβείτε στο σημείο, επικοινωνήστε μαζί του ώστε να βεβαιωθείτε για τη διαθεσιμότητα των προϊόντων. Επίσης, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας για σημεία πώλησης στο τηλ. 2310 449 441 ή με αποστολή e-mail στο info@medmelon.gr
