Συνταγές

Φθινοπωρινή ντοματόσουπα.

Τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο από ένα ζεστό πιάτο με σπιτική σούπα σε μια ψυχρή μέρα του Φθινοπώρου; Η παρακάτω εξαιρετική ντοματόσουπα με την προσθήκη του οργανικού ελαίου Udo’s Oil 3.6.9 αναβαθμίζει την αξία της τροφής σας προσδίδοντας Ω-λιπαρά, που είναι απαραίτητα για καλή υγεία, για την  απορρόφηση των λιποδιαλυτών θρεπτικών συστατικών της σούπας και τη βελτίωση του συντελεστή κορεσμού. Όπως με όλα τα ζεστά τρόφιμα, απλά φροντίστε να προσθέσετε το Udo’s Oil 3.6.9 στο γεύμα, αφού έχει απομακρυνθεί από την πηγή θερμότητας και είναι έτοιμο να σερβιριστεί!

Εξυπηρετεί 6-8 μερίδες (κάνει περίπου 10 φλιτζάνια)

Συστατικά

  • 3 φλυτζάνια ντομάτες σε κύβους ή 1 κονσέρβα με ντοματάκια
  • 4 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών
  • 180 γραμ. πάστα ντομάτας
  • 2 μεγάλες σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
  • 1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
  • 6 κλωναράκια φρέσκο μαϊντανό (ή άλλα φρέσκα βότανα όπως θυμάρι), ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα ιταλικά βότανα
  • 2 φλιτζάνια πουρέ πατάτας (ή 2 πατάτες, κομμένες σε κύβους)
  • 2 μέτρια καρότα, σε κομμάτια 2,5 εκ.
  • 1 μικρό γογγύλι (ή άλλο λαχανικό ρίζας), κομμένο σε μπουκιές
  • 1 1/2 φλιτζάνια νερό (ή περισσότερο για την επιθυμητή συνοχή)
  • 3 φύλλα λάχανο kale, κομμένο σε κομμάτια 3 εκατοστών
  • 1/4 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα (προαιρετικό)
  • Αλάτι και πιπέρι

Οδηγίες

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα μεταφέρετε τους κύβους της ντομάτας, το ζωμό λαχανικών και την πάστα ντομάτας, μέχρι να έρθουν σε ένα χαμηλό σημείο βρασμού.

Προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τις πατάτες, τα καρότα, το γογγύλι, τα φρέσκα και αποξηραμένα βότανα, αλάτι και πιπέρι.

Σκεπάζουμε και βράζουμε σε χαμηλή θερμοκρασία για 30-40 λεπτά, ή μέχρι τα λαχανικά να μαγειρευτούν.

Προσθέστε 1 1/2 φλιτζάνι νερό, το λάχανο και τα  καρυκεύματα (αλάτι, πιπέρι, μυρωδικά) όπως επιθυμείτε. Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε σε χαμηλή θερμοκρασία για 15-20 λεπτά ακόμα.

Μεταφέρετε σε μπολ και συμπληρώστε 1 κουτ. σούπας λάδι Udo’s Oil 3.6.9 ανά μερίδα. Πασπαλίστε με παρμεζάνα ή με 1 κουτ. σούπας γιαούρτι (προαιρετικά). Ψύχετε ή καταψύχετε την υπόλοιπη σούπα.

Συμβουλή: Αυτή η συνταγή μπορεί να τροποποιηθεί χρησιμοποιώντας διάφορα λαχανικά και βότανα διαθέσιμα στην κουζίνα σας, έτσι είστε  ελεύθερη να την τροποποιήσετε, αρκεί να διαθέτετε τα πρώτα 5 συστατικά.

Μπορείτε να αναζητήσετε κοντινό σημείο πώλησης, εισάγοντας τον ταχυδρομικό σας κώδικα ΕΔΩ. Πριν μεταβείτε στο σημείο, επικοινωνήστε μαζί του ώστε να βεβαιωθείτε για τη διαθεσιμότητα των προϊόντων. Επίσης, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας για σημεία πώλησης στο τηλ. 2310 449 441 ή με αποστολή e-mai στο info@medmelon.gr

ΣΧΕΤΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Σχετικά Νέα