Τα προβιοτικά αποβάλλουν τοξικές ουσίες και μικροπλαστικά από τον οργανισμό.
Τα τελευταία χρόνια, πολλοί άνθρωποι εκτίθενται σε τοξικές ουσίες και χημικούς ρύπους που βρίσκονται παντού: στο φαγητό, το νερό, τον αέρα ή ακόμη και σε καθημερινά αντικείμενα. Ορισμένες από αυτές είναι οι μυκοτοξίνες, τα φυτοφάρμακα, τα βαρέα μέταλλα, η δισφαινόλη Α (BPA), οι φθαλικές ενώσεις, τα PFAS και τα μικροπλαστικά. Η παρουσία τους έχει συνδεθεί με σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία, όπως ορμονικές διαταραχές, νευροτοξικότητα, φλεγμονή και αυξημένο κίνδυνο καρκίνου.
Η έρευνα έχει δείξει ότι ορισμένα προβιοτικά, όπως τα Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus plantarum και Bifidobacterium bifidum, μπορούν να βοηθήσουν το σώμα να αποβάλλει αυτές τις ουσίες.
Ποιες είναι οι τοξικές ουσίες που απομακρύνουν;
- Φθαλικές ενώσεις: Βρίσκονται σε πλαστικά προϊόντα. Συνδέονται με ορμονικές διαταραχές, προβλήματα γονιμότητας και καρκινογένεση.
- Δισφαινόλη Α (BPA): Χρησιμοποιείται σε πλαστικά και κονσέρβες. Μιμείται τα οιστρογόνα κι επηρεάζει το ενδοκρινικό σύστημα προκαλώντας μεταβολικές και αναπαραγωγικές διαταραχές.
- Βαρέα μέταλλα (μόλυβδος, κάδμιο, υδράργυρος, αρσενικό): Προέρχονται κυρίως από ρύπανση. Συσσωρεύονται στον οργανισμό και προκαλούν νευρολογικά και ανοσολογικά προβλήματα.
- Μυκοτοξίνες- Παράγονται από μύκητες που μολύνουν τρόφιμα όπως τα δημητριακά και οι ξηροί καρποί. Μπορούν να προκαλέσουν βλάβες στο συκώτι και στο νευρικό σύστημα.
- PAHs (πολυκυκλικοί αρωματικοί υδρογονάνθρακες): Παράγονται από την καύση οργανικών υλικών. Είναι γνωστά καρκινογόνα.
- Φυτοφάρμακα: Υπολείμματά τους σε φρούτα και λαχανικά επηρεάζουν το νευρικό και ορμονικό σύστημα.
- PFAS: Βρίσκονται σε αντικολλητικά σκεύη και αδιάβροχα υλικά. Είναι δύσκολο να απομακρυνθούν από το σώμα και σχετίζονται με καρκινογένεση.
Πώς εισέρχονται οι τοξικές ουσίες στο σώμα μας
Οι τοξικές ουσίες εισέρχονται μέσω:
- της τροφής,
- του νερού,
- της αναπνοής,
- της επαφής με το δέρμα,
- αλλά και από τα μικροπλαστικά που καταπίνουμε άθελά μας.
Πώς τα προβιοτικά τις απομακρύνουν;
Τα προβιοτικά βακτήρια έχουν αναπτύξει εξελιγμένους μηχανισμούς για να δεσμεύουν και να εξουδετερώνουν τις τοξικές ενώσεις. Σωρεία στοιχείων δείχνουν ότι οι προβιοτικές καλλιέργειες είναι σε θέση να τις προσροφήσουν ή/και να τις αποδομήσουν αποτελεσματικά. Οι κύριοι μηχανισμοί δράσης περιλαμβάνουν:
1.Δέσμευση τοξινών στην επιφάνειά τους (biosorption)
Ορισμένα προβιοτικά όπως τα L. Acidophilus, L. plantarum και B. bifidum έχουν στην επιφάνειά τους ουσίες (πολυσακχαρίτες και λιποτεϊχοϊκά οξέα) που δεσμεύουν:
- έως και 80% βαρέων μετάλλων (μόλυβδος, κάδμιο),Chavez, L. M., & Ruiz, G. (2020).
μυκοτοξίνες (όπως αφλατοξίνη Β1), - PAHs μέσω λιποφιλικών αλληλεπιδράσεων,Gao, J., et al. (2019).
BPA και φθαλικές ενώσεις μέσω ηλεκτροστατικών αλληλεπιδράσεων.
2. Βιομετατροπή και αποδόμηση
Ορισμένα προβιοτικά παράγουν ένζυμα που διασπούν τις τοξικές ουσίες:
- Το L. plantarum αποδομεί τη BPA και περιορίζει την απορρόφηση των PFAS.
- Το B. bifidum μεταβολίζει μυκοτοξίνες όπως οι αφλατοξίνες. Serrano-Niño et al. (2013)
- Το L. acidophilus μετατρέπει τους PAHs σε μη τοξικά προϊόντα. Tajik and Sayadi (2020)
- Όλα τους δείχνουν ικανότητα να αποδομούν φυτοφάρμακα και να εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες με ένζυμα όπως καταλάση και γλουταθειόνη-ρεδουκτάση.
3. Ανταγωνισμός με το σώμα στην απορρόφηση (bioaccumulation)
Τα προβιοτικά μπορούν να “ανταγωνιστούν” το σώμα για την πρόσληψη τοξινών:
- Το L. acidophilus μειώνει την απορρόφηση μολύβδου και PFAS.
- Το L. plantarum απορροφά αρσενικό και κάδμιο.
- Το B. bifidum ανταγωνίζεται τα βαρέα μέταλλα και τα φυτοφάρμακα, περιορίζοντας την είσοδό τους στην κυκλοφορία.
4. Πρόσθετες προστατευτικές δράσεις των προβιοτικών
- Μειώνουν την απορρόφηση τοξινών από το έντερο.
- Αυξάνουν την αποβολή τους.
- Ενισχύουν τη βλέννα του εντέρου και προλαμβάνουν φλεγμονές.
- Προστατεύουν τη μικροχλωρίδα από διαταραχές (δυσβίωση).
Πώς μπορούμε να ενισχύσουμε την απομάκρυνση των χημικών ουσιών;
- Κατανάλωσε τροφές πλούσιες σε προβιοτικά: γιαούρτι, κεφίρ, ξινολάχανο, kimchi, miso.
- Συνδύασέ τα με πρεβιοτικά: ίνες από μπανάνες, κρεμμύδια, βρώμη, σκόρδο.
- Απέφυγε προϊόντα με BPA και φθαλικές ενώσεις, ειδικά πλαστικά και κονσέρβες.
- Χρησιμοποίησε καθημερινά προβιοτικά συμπληρώματα, ειδικά αν ζεις σε περιοχές με αυξημένη ρύπανση. Τα προβιοτικά της Flora περιέχουν στελέχη όπως L. acidophilus, L.plantarum και B.bifidum καθώς και άλλα συμβιωτικά στελέχη, με αποδεδειγμένη ικανότητα αποτοξίνωσης, συμβάλλοντας στην προστασία της υγείας με φυσικό τρόπο. Είναι επιλεγμένα και δοκιμασμένα για να επιβιώνουν και να αποικίζουν τους ανθρώπινους βλεννογόνους.
