Η σπανακόπιτα είναι από τα πιο αγαπημένα και συχνά επιθυμητά ελληνικά φαγητά, όμως πολλές φορές μετά την απόλαυσή της νιώθουμε βάρος στο στομάχι. Παρότι φαίνεται ελαφριά λόγω του σπανακιού, η πέψη της σπανακόπιτας μπορεί να είναι πιο δύσκολη απ’ όσο περιμένουμε. Τι την κάνει να μας βαραίνει και πόσο χρόνο χρειάζεται ο οργανισμός για να τη χωνέψει;
Τι χρειάζεται για την πέψη της σπανακόπιτας
Η σπανακόπιτα συχνά προκαλεί δυσφορία επειδή, εκτός από το σπανάκι, περιέχει λιπαρά (από τυριά, φύλλο και λάδι) που καθυστερούν την πέψη. Για να διασπαστούν σωστά τα λιπαρά, οι πρωτεΐνες, οι υδατάνθρακες και οι φυτικές ίνες του φαγητού, ο οργανισμός χρειάζεται κατάλληλα πεπτικά ένζυμα. Ωστόσο, σε αρκετούς ανθρώπους η ποσότητα αυτών των ενζύμων μπορεί να μην επαρκεί για να υποστηρίξει την πέψη ενός πιο «βαριού» γεύματος, κάτι που οδηγεί σε δυσπεψία ή φούσκωμα. Σε τέτοιες περιπτώσεις, ένα συμπλήρωμα όπως το Ultimate Digestive Enzyme μπορεί να αποτελέσει υποστηρικτική επιλογή, καθώς περιέχει ένα σύνολο ενζύμων που συμβάλλουν στη διάσπαση διαφορετικών τύπων τροφών, βοηθώντας την πέψη να γίνει πιο αποτελεσματικά.
Ας δούμε αρχικά ένα κομμάτι περίπου 400 γραμ (600 θερμίδες), από τι συστατικά αποτελείται, και ποια ένζυμα χρειάζονται ώστε να διασπαστεί το κάθε μακροθρεπτικό:
| Συστατικό | Ποσότητα | Κύρια μακροθρεπτικά | Ένζυμα που χρειάζονται για την πέψη τους και περιέχονται στο Ultimate Digestive Enzyme |
| Σπανάκι | 150 γρ | Φυτικές ίνες, βιταμίνες | Cellulase, alpha-galactosidase |
| Φύλλο κρούστας | 100 γρ | Υδατάνθρακες, λίπος | Alpha-amylase, lipase |
| Φέτα | 50 γρ | Πρωτεΐνες, λίπος | Protease, bromelain |
| Ελαιόλαδο | 20 ml | Λίπος | Lipase |
| Αυγό | 50 γρ | Πρωτεΐνες | Protease |
| Κρεμμύδι, μυρωδικά | 30 γρ | Φυτικές ίνες | Cellulase |
Χρόνοι πέψης της σπανακόπιτας χωρίς συμπλήρωμα ενζύμων
| Συστατικό | Χρόνος πέψης |
| Σπανάκι & λαχανικά | 4+ ώρες |
| Φύλλο κρούστας | 3-4 ώρες |
| Φέτα & αυγό | 3-5 ώρες |
| Λίπη | 4-6 ώρες |
Χρόνοι πέψης με το Ultimate Digestive Enzyme
| Συστατικό | Χρόνος πέψης |
| Σπανάκι & λαχανικά | 2-2,5 ώρες |
| Φύλλο κρούστας | 1.5-2 ώρες |
| Φέτα & αυγό | 1.5-2 ώρες |
| Λίπη | 2-2,5 ώρες |
Τι κερδίζεις με το Ultimate Digestive Enzyme:
- Cellulase + alpha-galactosidase: βοηθούν στη διάσπαση των φυτικών ινών του σπανακιού και κρεμμυδιού.
- Alpha-amylase: διασπά τα άμυλα του φύλλου κρούστας γρήγορα.
- Protease + bromelain: επιταχύνουν την πέψη πρωτεϊνών από τη φέτα και το αυγό.
- Lipase: διευκολύνει την πέψη του ελαιολάδου και του λίπους του φύλλου.
Τι κερδίζεις στην πράξη
Γρηγορότερη αποικοδόμηση πρωτεϊνών & αμύλων: περίπου το μισό έως τα δύο τρίτα της πρωτεΐνης και το μισό περίπου του αμύλου «καλύπτονται» άμεσα.
Λιγότερα αέρια / φούσκωμα: χάρη στη cellulase και τη galactosidase στα φυτικά συστατικά) — λιγότερη δυσφορία μετά το γεύμα.
Μικρότερη αίσθηση «βαριού στομαχιού» στις πρώτες 2 ώρες.
Συνολική εκτίμηση για την ολοκληρωμένη πέψη της σπανακόπιτας
- Χωρίς ένζυμα: 4-6 ώρες πέψης, με πιθανό αίσθημα βάρους λόγω λίπους και φυτικών ινών.
- Με το Ultimate Digestive Enzyme: πέψη σε 2-2,5 ώρες, πιο άνετη και αποτελεσματική.
