Οι φυτικές ίνες στα εποχιακά φρούτα, τα λαχανικά και τα όσπρια είναι θησαυρός για την υγεία. Όμως καθώς ο ανθρώπινος οργανισμός δεν παράγει κυτταρινάση, το ένζυμο που διασπά την κυτταρίνη, δεν είναι εύκολη η πέψη των φυτικών ινών. Κατά συνέπεια, αυτές οι ίνες περιμένουν να υποστούν μόνο μηχανική πέψη μέσω της μάσησης, πριν να αρχίσει η πεπτική διαδρομή, χωρίς να εκμεταλλευόμαστε πλήρως τα θρεπτικά τους οφέλη, ενώ σε πολλούς από μας προκαλούν δυσάρεστα συμπτώματα, όπως αέρια και φούσκωμα.
Γιατί οι φυτικές ίνες παραμένουν «ανίκανες» για πέψη
Τα φυτικά κύτταρα περιέχουν κυτταρίνη στα κυτταρικά τοιχώματά τους, μια δομή που οι άνθρωποι δεν μπορούν να διασπάσουν, επειδή ουδέποτε εξελίξαμε την παραγωγή της δικής μας κυτταρινάσης.
Οι άνθρωποι δεν παράγουν το ένζυμο κυτταρινάση, καθώς το αντίστοιχο γονίδιο είτε δεν υπάρχει είτε είναι ανενεργό στο ανθρώπινο γονιδίωμα. Το ένζυμο αυτό βρίσκεται κυρίως σε βακτήρια και μύκητες, που μπορούν να διασπούν την κυτταρίνη. Στον άνθρωπο, η πέψη φυτικών ινών γίνεται κυρίως μέσω της μικροβιακής ζύμωσης στο παχύ έντερο και όχι από δικά μας συστήματα. (1) Αντίθετα, αρκετοί οργανισμοί (όπως τερμίτες και βοοειδή) βασίζονται σε ειδική μικροχλωρίδα ή ένζυμα για να διασπάσουν πλήρως την κυτταρίνη.
Αυτό σημαίνει ότι ακόμα κι αν μασήσουμε καλά ένα λαχανικό ή ένα προϊόν ολικής άλεσης, ένα μεγάλο μέρος της κυτταρίνης περνά απαράλλακτο στο έντερο και αποβάλλεται, ενώ εμείς χάνουμε πολύτιμα συστατικά.
Η λύση για την πέψη των φυτικών ινών: Η κυτταρινάση στο Ultimate Digestive Enzyme
Το Ultimate Digestive Enzyme περιέχει κυτταρινάση — ένζυμο ικανό να διασπά την κυτταρίνη σε μικρότερα μόρια. Με αυτόν τον τρόπο
- Διευκολύνεται η υδρόλυση της αδιάλυτης ίνας και η ζύμωσή της από τα βακτήρια του εντέρου.
- Ενισχύεται η μικροβιακή παραγωγή ωφέλιμων μεταβολιτών, όπως τα βραχείας αλύσου λιπαρά οξέα (SCFAs).
- Τα SCFAs υποστηρίζουν τη λειτουργία του εντέρου και του ανοσοποιητικού, μειώνουν τις φλεγμονές και συμβάλλουν στη ρύθμιση της γλυκόζης στο αίμα.
Μάλιστα, πολλοί άνθρωποι που μπορεί να αποφεύγουν όσπρια, σαλάτες ή δημητριακά ολικής επειδή τους προκαλούν φουσκώματα, δυσφορία ή αέρια, μπορούν με το Ultimate Digestive Enzyme να απολαμβάνουν αυτά τα τρόφιμα χωρίς τις γνωστές ενοχλήσεις.
Εκτός από το ένζυμο κυτταρινάση το Ultimate Digestive Enzyme περιέχει άλλα 6 φυτικής προέλευσης ένζυμα που διασπούν λίπη, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες προσφέροντας ένα πλήρες φάσμα πέψης σε όλες τις ομάδες τροφών, κατά μήκος όλου του γαστρεντερικού σωλήνα, από το στόμα μέχρι το λεπτό έντερο. Αποτέλεσμα: Ξεκούραστη πέψη και καλή απορρόφηση όλων των οργανοληπτικών θρεπτικών συστατικών από όλα τα είδη των τροφών.
Το Ultimate Digestive Enzyme ως καθημερινός σύμμαχος
Αν συνδυάσεις φυτικές ίνες στη διατροφή σου (λαχανικά, φρούτα, όσπρια, ολικές τροφές) με το Ultimate Digestive Enzyme, επιτυγχάνεις:
- Πιο αποτελεσματική διάσπαση φυτικών ινών (χάρη στην κυτταρινάση), αλλά και πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων, χάρη στο σύμπλεγμα ενζύμων που περιέχει.
- Καλύτερη απελευθέρωση και απορρόφηση βιταμινών, μετάλλων και αντιοξειδωτικών από τις τροφές.
- Λιγότερο φούσκωμα, αέρια και δυσπεψία, καθώς μειώνονται τα άπεπτα υπολείμματα που φτάνουν στο παχύ έντερο.
- Υποστήριξη της μικροχλωρίδας του εντέρου, με ενίσχυση της παραγωγής ωφέλιμων λιπαρών οξέων (SCFAs) που προάγουν ισορροπημένο μεταβολισμό και ανοσοποιητική ισορροπία.
