Μια αλμυρή γκρανόλα, εξαιρετικά υγιεινή και διαφορετική. Με την προσθήκη των ωμέγα λιπαρών από το Udo’s Oil και τα superfoods του Beyond Greens, έχετε ένα θρεπτικό οπλοστάσιο στην τροφοθήκη σας!
Υλικά για την αλμυρή γκρανόλα
1 φλιτζάνι νιφάδες βρώμης
1⁄2 φλιτζάνι ηλιόσποροι, μουλιασμένοι
2 κουταλιές της σούπας λάδι Udo’s Oil 3.6.9
1 κουταλιά της σούπας διατροφική μαγιά
2 κουταλιές της σούπας σκόνη Beyond Greens
1⁄2 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου ή μέλι
Ξύσμα από 1 λάιμ
1⁄2 κουταλάκι του γλυκού χυμό λάιμ
1⁄2 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
1⁄2 κουταλάκι του γλυκού πάστα λευκού miso
1⁄4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
Μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο (αν θέλετε)
Ροζ αλάτι Ιμαλαΐων
Εκτέλεση
Ανακατέψτε τις νιφάδες βρώμης και τους ηλιόσπορους.
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το λάδι Udo’s Oil, τη μαγιά, το Beyond Greens, το σιρόπι σφενδάμου, το ξύσμα και το χυμό λάιμ, το χυμό λεμονιού, το miso και το σκόρδο μέχρι να ενωθούν καλά.
Απλώστε ομοιόμορφα τη γκρανόλα σε ένα ταψί και αφυδατώστε την για 12 – 24 ώρες μέχρι να γίνει τραγανή. Μπορείτε να τη βάλετε σε φούρνο που έχετε προθερμάνει στους 40 βαθμούς, αλλά αφού τον σβήσετε και αφήσετε μόνο τη λειτουργία του αέρα.
Αφήστε το να κρυώσει πριν το σερβίρετε ή το αποθηκεύσετε.
Διατροφικές πληροφορίες για την αλμυρή γκρανόλα:
Συνοπτικά (εκτίμηση για όλη τη συνταγή)
-
Θερμίδες: ~1100-1200 kcal
-
Πρωτεΐνη: ~35-40 γρ και ακόμα 4 γρ. από το Beyond Greens
-
Λιπαρά: ~70-80 γρ
-
Υδατάνθρακες: ~80-90 γρ
-
Φυτικές ίνες: ~15-20γρ. και 6 γρ από το Beyond Greens
-
Βιταμίνη Ε από τους ηλιόσπορους
-
Βιταμίνες Β (B1, B6, B12, φυλλικό οξύ) από τη βρώμη, τη διατροφική μαγιά και τους ηλιόσπορους
-
Βιταμίνη C από το λάιμ και λεμόνι και 6mg από το Beyond Greens
- Σίδηρος 4,5 mg από το Beyond Greens
-
Μαγνήσιο, Φώσφορος, Μαγγάνιο, Κάλιο, Ασβέστιο από το Beyond Greens, τη βρώμη και ηλιόσπορους
-
Απαραίτητα λιπαρά οξέα Ωμέγα 3, 6, 9 από το έλαιο Udo’s Oil
-
Σελήνιο και χρώμιο (σε μικρότερες ποσότητες)
-
Προβιοτικά από τη πάστα miso (αν δεν έχει υποστεί πλήρη επεξεργασία)
